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COCINA CUBANA RECETA : CHICHARRONES DE PELLEJO

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  2 kg
1 ltr
Pellejo
Manteca
Sal
 
 

 ELABORACIÓN: CHICHARRONES DE PELLEJO

   
 
Se le quita la grasa al pellejo en la parte inferior y se raspa el exterior para quitarles los pelos.
Se corta en pedazos. Se pone a cocinar hasta ablandarlo. Se escurre bien. Se polvorea con sal.
En una sartén o caldero de hierro, con manteca bien caliente se van echando los pellejos, revolviéndolos con la espumadera y procurando que no se quemen.
Aumentan considerablemente de tamaño, y quedan tostados.
 
     
     
     
 

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