Cocina Cubana Recetas - Fernando Garcia   Cocina Cubana Recetas Contacto Mapa del Sito Fotos de Cuba
         
 
Cocina Cubana
Arroces Recetas | Aves Recetas | Bebida Recetas | Cerdo Recetas | Otros Recetas
Pescados y Mariscos Recetas | Postres Recetas | Sopas y Potajes Recetas | Vacuno Recetas
Cocina Cubana Vocabulario
 
 
 

POSTRES RECETAS (TORTILLA)

RECETA TORTICAS DE MORÓN - RECETA TORTILLA DE NATA
RECETA TORTILLA MAGNA
 
 

COCINA CUBANA RECETA : TORTICAS DE MORÓN

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  ½ libra
1 libra
½ libra
1
¼
½
Azúcar
Harina
Manteca
Huevo
Cucharadita de canela en polvo
Cucharadita de sal
 
   RECETA ELABORACIÓN: TORTICAS DE MORÓN    
 
Se mezclan todos los ingredientes en un tazón, hasta formar una masa.
Se cogen pequeñas porciones, se les da la forma de torticas y se van colocando en una tartara engrasada. Se hornean en un horno moderado, hasta que se doren.
 
     
 

COCINA CUBANA RECETA : TORTILLA DE NATA

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  400 ml
6
8
¼
Nata (de leche hervida)
Onzas de azúcar
Huevos
Cucharadita de sal
Azúcar en polvo
 
   RECETA ELABORACIÓN: TORTILLA DE NATA    
 
Se bate la nata con el azúcar hasta obtener una crema.
Se separan las yemas de las claras.
Se van incorporando las yemas una a una, al batido, sin dejar de batir.
Se baten las claras a punto de merengue.
Se echan en el batido y se mezclan cuidadosamente.
Se vierte en una tartera engrasada con mantequilla y se cocina en un horno moderado, hasta que se dore.
Se sirve caliente polvoreada con azúcar en polvo.
 
     
 

COCINA CUBANA RECETA : TORTILLA MAGNA

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  3
250 ml
36
Panetelas corrientes (de 10 pulgadas de diámetro)
Huevos moles
Yemas dobles
 
   RECETA ELABORACIÓN: TORTILLA MAGNA    
 
Se coloca una de las panetelas en un plato de dulce.
Se cubre con yemas dobles.
Se rocían las yemas con huevos moles.
Se polvorean con canela.
Se cubre con otra capa de panetela y se repite la operación.
Se cubre con la última capa de panetela y se viste todo el dulce con yemas dobles, semimontadas.
Se baña con huevos moles y se polvorea con canela.
 
     
 

Enviar esta receta a un amigo
Email:

 
Primera página de Recetas Postres
Cocina Cubana
Arroces Recetas | Aves Recetas | Bebida Recetas | Cerdo Recetas | Otros Recetas
Pescados y Mariscos Recetas | Postres Recetas | Sopas y Potajes Recetas | Vacuno Recetas
Cocina Cubana Vocabulario
POSTRES : RECETA TORTICAS DE MORÓN || RECETA TORTILLA DE NATA || RECETA TORTILLA MAGNA