Las Aves están presentes en todas partes del mundo por su característica de volar pero otras se trasladan gracias al hombre y así llegaron a Cuba la Gallina de España, la Gallina guinea de África y Otros. Solo que el Pollo de granja a resistido el embate de las enfermedades y permanece como principal elaboración de aves en las mesas Cubanas, se le aplican diferentes recetas como Pollo Relleno, Pollo Frito y él celebre Arroz con Pollo que es plato de todas nacionalidades. Otras Aves como pichones, Gallina guinea y pavos también se consumen pero más en restaurantes y días festivos donde se dedica mas tiempo a cocinar en casa o salimos a comer fuera.
En este apartado encontrarás un resumen de recetas muy cubanas y que representan solo una parte de la amplia variedad que puedes conocer si te acercas a nuestras tradiciones.
Gracias por visitar esta pagina y por compartir con nosotros los conocimientos que heredamos de nuestros antepasados, que forman parte de nuestra cultura, la cual nos representa cada vez mas ante el mundo. Todas las recetas que están presentes en este trabajo son fruto de la investigación de un grupo de cocineros cubanos que colaboraron con gran entusiasmo sobre todo al saber que estarían a disposición de todo el mundo y en especial de los que no tienen acceso a literatura de cocina o economía suficiente para invertir en ella. Si algunas de estas elaboraciones te sirven para agasajar a tus amigos o compartir mesa con tu familia nos damos por satisfechos.
Cuba Cocina Recetas de Aves
GALLINA A LA GUAJIRA
GALLINA GUINEA CON ALMENDRAS
GALLINA GUISADA CON PAPAS
PALOMITAS CON VINO GENEROSO
PASTEL DE MASA REAL CON POLLO
PASTELÓN DE POLLO
PAVO ASADO
POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA
POLLO ASADO A LA CRIOLLA
POLLO ASADO EN CALDERO
POLLO ASADO EN LA PARRILLA
POLLO BARACOENSE
POLLO BOCA DE JARUCO
POLLO CAJÍO
POLLO EN FRICASÉ
POLLO FAROLA DE BARACOA
POLLO FRITO
POLLO FRITO A LA CRIOLLA
POLLO RANCHO LUNA
QUIMBOMBÓ CON POLLO Y PLÁTANO
RELLENO PARA EL PASTEL DE MASA REAL CON POLLO
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