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VACUNO RECETA : BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS DE TASAJO

 
 
CANTIDADES
 RECETA INGREDIENTES
   
 
  3
460 g
2
4
1
3
3
¼
2
460 g
Plátanos verdes grandes
Tasajo
Cebollas medianas
Dientes de 4
Pizca de pimienta molida
Ramitas de perejil
Huevos
Taza de harina de trigo
Tazas de pan molido
Aceite
Sal al gusto
 
 

 ELABORACIÓN: BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS DE TASAJO

   
 
Pele los plátanos y cocínelos en agua con 2 cucharadas de vinagre y sal. Remoje el tasajo durante 6h. Cocínelo, haga un picadillo fino y saltéelo con cebolla y perejil cortados muy finos, además con ajo y pimienta. Muela los plátanos y forme bolas haciendo un pocito en el centro, rellénelo de picadillo, ciérrelo y pase las bolas por harina de trigo, después por huevos batidos y, por último, por pan molido. Fríalas en grasa bien caliente y sírvalas poniendo 2 en cada ración.
Esta preparación es una imitación de las papas rellenas.
 
     
     
     
 

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